こんにちは、H・Hです！

今回は関西出張で人生最高においしい「寿き焼」をいただいたので、ご紹介したいと思います！

三重県松坂市にある「松坂肉元祖 和田金」　創業明治11年と歴史のあるお店です。

お店は、JR東海「松坂駅」より徒歩8分のところにあります(^^)

ではさっそくお邪魔しま～す！

入り口を入ると、女将さんと仲居さん、そして立派な石庭がお出迎え。

特別感あふれる空間でドキドキです！

仲居さんがお部屋までご案内してくださいます。

床の間にはかっこいいお軸と可憐なお花が活けてありました（あじさい？かな？）

いよいよお食事！！！！！

まずは、前菜(？)

表面をあぶった松阪牛に赤ワインのジュレと黄色いフルーツトマトが添えてあります。

ひんやりとしていてやわらかぁいお肉に、さっぱりした赤ワインのジュレソース、

ぴったりでした(*ﾉωﾉ)

気付いたらなくなっていた、、、

そして二品目！

お肉で三つ葉を包んでいて

黒コショウと柚子が添えてあります。

ここに

マグロ節でとったお出汁を注いで、、、

お出汁の熱で程よく火の通ったお肉！

なんといってもマグロ節のお出汁が本当においしい、、、！

こんなにおいしいお出汁飲んだことないです！

黒コショウのぴりっとした風味と柚子さわやかな風味も

お肉のあぶら、三つ葉の風味と相性抜群で

ぺろりと飲み干しちゃいました(^^♪

続いて小鉢！

小さいけれど手が込んでいてどれも感動、、、

左から

・季節の野菜ゼリー寄せ

・新玉ねぎのムース

・牛しぐれ

ゼリー寄せはお野菜の食感がとっても良くあっさりとしていました。

ムースは玉ねぎの味が濃くてびっくり！でもぜんぜん臭くなかった！

牛しぐれは本当に上品な味で、甘めな仕上がりでした(^▽^)

さあ、いよいよメインが登場、、、！

関西風のすきやきに大感動！

パート２の記事でご紹介します♡