みなさんこんにちは！新入社員Kです。

私は一人暮らしの時によく作っていた料理があります！

それは麻婆豆腐です。

素などは使わずに調味料を合わせて作ります！

豆板醤、甜麺醤、醤油、味噌、鶏ガラスープの素、塩胡椒…これらを好きな配合で合わせて作っています。

豆腐を入れても味が薄まらないコツは甜麺醤と豆板醤でひき肉をよーく炒めることです。

透明な油が出てくるのでしっかり味をひき肉に染み込ませましょう。

豆腐を一度茹でると煮崩れせずにぷるんと仕上がるので少し手間ですがやると食べ応えアップです。

週１の買い物ではひき肉、長ネギ、豆腐はマストでカゴに入れていました。

最近はパクチーに目覚めたので、仕上げにパクチーとさらにアクセントで花山椒を入れるとさらに美味です！

ぜひご賞味ください

以上です！