こんにちは！新入社員のKです。

少し前になりますが初めて生春巻きを作って食べました！

生春巻きは米粉でできた皮に具材を包んで食べます。

ライスペーパーは元々はベトナムから来たそうです。

米粉が入っているのでもちもちしていてアイスなどを包んでも美味しいみたいです。

最初はうまくいくのか？と思っていたのですがこれが案外上手にできました。

最初は皮が硬かったり柔らかすぎたりしてうまく巻けなかったのですが、慣れてくるとしっかりきつく巻くことができ切っても崩れないほど綺麗に巻ける様になりました。

皮を水に浸す時間や巻く環境が大切です。

具材は鳥照り、えび、アボカドなど好きなものをモリモリで。

私はパクチーが食べられるので盛り込んで食べました！

甘いチリソースにいいアクセントとなり大満足でした。

みなさんもぜひ作ってみてください。

読んでいただきありがとうございました。